Solução combina big data e gestão pública para evitar que comida vá parar no lixo
Banco do Brasil – A plataforma BB Alimentação Escolar vem reduzindo drasticamente o desperdício de alimentos em escolas públicas, segundo resultados divulgados recentemente pelos primeiros 15 municípios que testaram a ferramenta.
- Em resumo: Belém registrou queda de 72% no descarte de comida e economia de R$ 200 mil em poucos meses.
Tecnologia de dados vira arma contra o lixo
A solução, desenvolvida em parceria com a startup Lemobs, cruza consumo real, aceitação de cardápios e compras futuras. O painel em tempo real aponta o que deve ser ajustado antes que faltem ou sobrem ingredientes — modelo semelhante a sistemas de gestão já populares em empresas privadas, como destaca análise do Canaltech.
Nos cinco colégios-piloto de Belém, foram preservadas 7 toneladas de alimentos, o equivalente a 25 mil refeições, além de evitar 10 toneladas em emissões de carbono, beneficiando 2,4 mil alunos.
Economia pública e impacto ambiental em escala
Se implantada em toda a rede municipal de Belém, a expectativa é poupar 220 toneladas de comida ao ano, economizando mais de R$ 1,2 milhão. O montante seria redirecionado para melhorias na merenda e em infraestrutura escolar. O ganho ambiental também é expressivo: a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura estima que o Brasil desperdice cerca de 27 milhões de toneladas de alimentos por ano; iniciativas digitais como a do BB ajudam a reduzir esse número alarmante.
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Crédito da imagem: Divulgação / Banco do Brasil
